Selama Ini Ternyata Salah, Menyimpan Cabai agar Awet dan Tahan Lama Bukan Langsung Dicuci, Begini Caranya

Bahkan kandungan vitamin C di dalam cabai jauh lebih tinggi dibanding kandungan vitamin C pasa buah jeruk.

Namun, cabai terbilang mudah busuk dan tidak dapat digunakan, jika disimpan lama.

Nah, coba tips yang telah dirangkum kompas.com ini.

1. Disimpan dalam kulkas

"Cabai kalau disimpan di kulkas bisa lima sampai enam hari," jelas Stefu Santoso, selaku Executive Chef di APREZ Catering & AMUZ Gourmet Restaurant seperti yang dilansir dari Komaps.com.

Ia menambahkan, jika disimpan di suhu ruangan, cabai hanya bertahan sekitar dua hari.

Baca Juga: Jangan Lagi Beli Cabai yang Dibungkus dengan Kertas Koran, Bisa Timbulkan Penyakit Mematikan ini

Sedangkan, cabai bisa bertahan selama lima hingga enam hari di dalam kulkas, dengan syarat suhu kulkas tetap terjaga di lima derajat celcius.

Prasetyo Widodo selaku Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta juga memberikan tips yang sama.

Ia mengatakan jika suhu dingin yang terkontrol dan stabil, akan menghindari terjadinya penguapan dan juga mengurangi waktu pembusukan.

2. Jangan cuci cabai

Cabai yang disimpan di kulkas haruslah dalam kondisi segar.