GridHype.ID - Salah satu seafood yang digemari banyak orang adalah kerang hijau.
Memang, seafood termasuk kerang hijau terkenal akan kandungan nutrisinya yang melimpah.
Melansir HelloSehat.com, kerang hijau memiliki kandungan seperti protein, lemak, asam lemak omega-3, zat besi, kalsium, kalium, dan selenium.
Kerang hijau juga mengandung berbagai vitamin, seperti vitamin A, B12, dan C.
Berkat kandungan gizinya yang cukup tinggi,tak heran jika kerang hijau selalu ramai peminat.
Bahkan, hampir di seluruh tempat makan seafood pasti menyajikan kerang hijau.
Biasanya kerang hijau disajikan berbarengan dengan saus tiram atau saus padang yang menggugah selera.
Namun sayangnya, mengonsumsi kerang hijau tak melulu baik untuh tubuh.
Terlalu banyak makan kerang hijau justru memicu berbagai macam masalah kesehatan yang berbahaya.
Mengutip Nakita.ID dariLive Strong inilah sederet bahaya yang terjadi jika makan kerang hijau secara berlebihan.
Kerang hijau dapat bertahan hidup dengan cara memakan plankton, sedangkan plankton mengandung racun yang berbahaya.
Plankton dinophysis yang sering dimakan kerang ini dapat menyebabkan kelumpuhan pernapasan pada manusia.
Memasak kerang dengan cara yang salah justru dapat meningkatkan kandungan racun di dalamnya.
Plankton pseudo-nitzschia yang dimakan kerang juga dapat menyebabkan kerusakan otak.
Biasanya setelah makan kerang hijau akan menyebabkan seseorang mengalami sakit kepala yang parah.
JikaAnda merasakan sakit kepala setelah makan kerang hijau, kemungkinan besar kerang yang dimakan telah terkontaminasi racun.
Keracunan makanan akibat kerang bisa ditandai dengan munculnya mual, muntah, kram, mati rasa, kesemutan, dan sulit bernapas.
Mau seberapa matang kerang hijau dimasak dengan suhu panas tidak akan membunuh racunnya.
Selain itu, sejumlah orang juga mungkin mengidap alergi terhadap kerang hijau.
Karena kondisi yang bersifat genetik ini, maka akanmuncul gejala alergi ringan sampai berat.
Lebih lanjut, makan kerang hjau secara berlebihan akan menghasilkan gizi yang terlalu tinggi, sehingga tak lagi dibutuhkan oleh tubuh.
Kondisi seperti ini yang dapat memicu penyakit berisiko seperti kerusakan hati dan juga diabetes.
Kandungan zat besi pada kerang juga menyebabkan penyakit alzheimer di masa tua yang akan datang.
Selain itu,Anda juga sebaiknya tidak mengonsumsi kerang yang masih mentah karena efek sampingnya sangat besar buat kesehatan.
ApabilaAnda masih ingin mengonsumsi kerang hijau, disarankan 1x dalam seminggu dengan jumlah yang tidak terlalu berlebihan.
Makanlah kerang hijau cangkangnya terbuka, sebab cangkang yang tidak bisa terbuka berarti kerangnya sudah mati sebelum dimasak.
(*)